谁在“制造”莫叔？抖音10000亿本地生活背后的爆款，其实你也是助推者！

发现没有？每隔一段时间，抖音就会“制造”一个爆火的普通人或小店。

这次是莫氏鸡煲。

这几年的淄博烧烤、天水麻辣烫、哈尔滨冰雪大世界、郭有才、王婆说媒、重庆卤鹅摊主、到过年爆火的“杀猪”盘，再到这段时间的莫氏鸡煲……

剧本惊人相似：一个素人、一家街边店、一座非一线城市，被流量选中，一夜爆红，然后带动整片区域的消费热潮。

然而，如果你把这些事件只当作“运气”或“偶然”，那你可能就错过了背后一套已经跑通两年的爆款流水线。

这套流水线的名字，叫抖音本地生活。

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捋捋时间线：一条规律到近乎“排期”

的爆款节奏

2023年3月，淄博烧烤引爆。

3月4日至5日春初第一个周末，一则“大学生组团坐高铁去淄博撸串”的话题登上抖音同城热搜，搜索量高达525.3万，登上抖音同城榜热搜第一。

4月8日，打假博主“@B太”测评淄博10家摊位，发现无一缺斤少两，“多送”“免费尝”的实在态度再次将热度推向新高度。

4月中旬，“淄博烧烤”话题在抖音平台累计播放量达到38.2亿次（截止到今天，抖音“淄博烧烤”的相关话题播放量已经接近300亿次）。

五一期间，淄博住宿预订量较2019年上涨800%，涨幅山东第一。

2023年末至2024年初，哈尔滨接过流量接力棒。

2023年12月18日，冰雪大世界开园首日爆发“退票风波”，抖音相关视频累计播放量破亿。景区连夜道歉整改，“退票危机”在24小时内反转，转化为全民好感。

随后“南方小土豆”“讨好型市格”等话题引爆全网，2024年元旦3天接待游客304.79万人次，旅游总收入59.14亿元，均创历史峰值。

2024年2月，“王婆说媒”初露峥嵘。

2月23日，“开封王婆”抖音账号发布与千万粉博主的互动视频，点赞达190万。3月起迅速走红，半个月内账号粉丝从21.83万暴涨至525.26万（截止到今天，开封王婆抖音账号粉丝接近800万）。

景区门票预订量同比增长582%，开封文旅搜索热度环比上涨94%。

2024年3月，天水麻辣烫接棒。

民间账号先发“建议全国普及甘肃麻辣烫”，单条播放量8600万次，随后超1000位达人自发打卡。

4月初达到热度巅峰，“天水麻辣烫”话题抖音播放量超20.4亿次（截止到目前，播放量接近60亿）。

当年的清明假期天水接待游客94.65万人次，同比涨幅超50%，五一期间铁路发送旅客28.49万人次，创历史新高。

2024年5月，郭有才一曲封神。

5月7日，郭有才抖音粉丝仅30万，5月11日突破100万，5月16日达500万，5月19日突破1000万——10天涨粉千万。

直播间观看人次从4月底的10万级飙升至5月16日的2774万，点赞破亿。

2025年4月，“卤鹅哥”林江。

借势国际网红“甲亢哥”的五城投喂行动，单条视频播放量破1.2亿，TikTok、YouTube等平台相关话题总浏览量超5亿次。

荣昌卤鹅销量增长10倍，快递单量增长超20倍。五一假期，60万常住人口的荣昌接待游客超200万，零售额达20亿元，同比增长258%。

2026年3月底，莫氏鸡煲成为最新一棒。

3月25日前后，千万粉美食博主探店，莫叔“别搞太好”的劝退言论引发爆红。单条视频在抖音平台曝光量超1.5亿，点赞数超150万。

小店日均客流从十几桌暴增至超200桌，峰值单日突破3000人，等位时间3至4小时。顺德区政府连夜平整2000平方米临时停车场，被网友取名“停鸡坪”。

把时间线拉长，规律呼之欲出：大约每2-3个月，抖音就会推出一到两个现象级爆款，覆盖餐饮、文旅、才艺、相亲等“低门槛、高情绪价值”领域。这不像是自然生长的偶然事件，更像是经过精密排期的“内容排期表”。

理解这一切的起点，必须先看懂抖音在下什么样的棋。

抖音生活服务2025年全年支付GMV 超8500亿元，同比增长59%。2026年的增速目标，依然是50%。

8500亿是什么概念呢？相当于一个中等省份一年的社会消费品零售总额。

平台动销门店数量已累计达1519.8万，一年内新增入驻商家399万，超过458万个中小商家在平台开展经营。到店餐饮行业自播交易额增长近70%。

这些数字意味着什么？抖音已经不只是你刷短视频的地方，它正在成为中国最大的本地生活消费入口之一。

2026年2月10日，春节前，抖音上线独立团购App“抖省省”——没有短视频、没有直播、没有小姐姐跳舞，首页只有团购和到店服务入口。

官方内部将其定位为“内容种草（抖音主站）+ 交易转化（抖省省）”的双平台协同模式。

这意味着：抖音不满足于做“内容种草”，它要直接切进美团的到店消费腹地。

而每一场“鸡煲”“烧烤”“麻辣烫”的爆火，都是抖音在本地生活战场上的一发信号弹——对商家说“来我这有流量”，对用户说“用我能找到好吃的”。

很多人把这些爆火简单归结为“真诚”，但是我要说的是“真诚”只是底色基本色。

算法不认识真诚，算法只认两个指标：高互动 + 高转化。

抖音的算法原理很简单：推荐优先级 = 预测用户行为概率 × 行为价值权重。

翻译成人话：什么内容能让用户停下来、看完、互动、然后下单，什么内容就会被推上热门。

回顾上述所有案例的内容特征：

淄博烧烤的两个出圈节点——大学生组团坐高铁的“青春叙事”和打假博主测评后的“诚信叙事”——都天然具备高完播、高评论、高转发特质。

王婆说媒的“凭一人之力带红整座城”叙事，让开封文旅搜索热度环比上涨94%。

郭有才10天涨粉千万，背后是草根逆袭叙事与怀旧情绪的精准击打。

莫叔的“别搞太好”，用户忍不住截图、转发、@朋友，内容像病毒一样裂变。

但光有互动不够。抖音要的是真金白银的转化。

天水麻辣烫全网曝光量突破400.2亿次，带动天水市上半年旅游花费177.58亿元。

淄博烧烤相关团购订单量增长数倍，有1271名店主在抖音卖出近60万单。

哈尔滨冰雪游玩订单量同比增长161%，冰雪大世界抖音团购订单同比增长459%。

莫氏鸡煲爆火后，顺德区域餐饮团购搜索量暴涨300%。

互动是手段，交易是目的。算法筛选的不是“感人”的内容，而是能变现的内容。

近两年爆火的，几乎全是低客单价、高频次、强线下的消费场景——烧烤、麻辣烫、鸡煲、街边小吃、文旅。

这不是巧合，是平台战略与消费趋势的双向奔赴。

从平台端看：抖音2025年11月推出“烟火小店扶持计划”（这个我们在前面的推文中有提及：场景营销革命：AI、情绪价值与虚实融合，品牌如何成为用户生活的一部分？），在全国范围内对多个品类下调入驻保证金，逐步实现小店0元入驻，同时提供价值超千万元的经营补贴，专门扶持人均消费较低的单店商户。

截至2025年末，平台中小商家动销门店数已累计超912万家，到店餐饮行业自播交易额增长近70%。

看见没有？每制造一个“莫叔”，就能激活成千上万个中小商家对抖音团购的关注和使用。这才是流量的本质。

从消费端看：2025年，中国情绪消费市场规模已突破2万亿元，“治愈”“烟火气”“松弛感”成为年轻人的年度消费关键词。

在充满不确定性的环境下，一顿人均几十块的鸡煲、一次说走就走的周边游，是成本最低的情绪刚需。淄博烧烤在爆火的2023年，全年有1271名店主在抖音卖出近60万单。

从淄博烧烤到天水麻辣烫再到荣昌卤鹅，地方特色美食正成为撬动城市级消费的超级入口。

每一次爆火事件中，地方政府的表现都值得单独拆出来看。

莫叔爆火后，顺德区政府干了三件事：

连夜平整2000平方米闲置用地，修成临时停车场（网友取名“停鸡坪”）。

推出“顺德吃鸡地图”，把流量引向全区多家鸡煲店。

明确表态：尊重莫叔个人意愿，他想放假就放假，不强求营业。

这不是孤例。

淄博成立“烧烤协会”、开通烧烤公交专线；

哈尔滨文旅把抖音评论区变成游客“许愿池”，有求必应；

天水开通麻辣烫公交专线，政府机关免费开放停车场。

地方为什么这么配合？因为一个“莫叔”带动的是整座城市的经济。

莫叔一天几百单，但“莫氏鸡煲”这个IP拉动的是顺德的餐饮、旅游、住宿全链条。

天水2025年接待游客超6500万人次。从“网红”到“长红”，地方需要实打实的游客和消费数据。

平台需要内容，商家需要流量，地方需要增长。三方各取所需，完成了一场场爆火的“谋合”。

2026年了，不仅是抖音，各大社媒平台都在变，接下来的品牌营销还能怎么玩？

第一、理解平台的“战略意图”就是理解流量走向。

抖音正在全力押注本地生活。

抖音生服2025年总交易额突破8500亿元，同比增长59%，动销门店达1519.8万。

如果你的品牌与线下消费相关，现在就是拥抱抖音本地生活的最佳窗口期。别只把抖音当“内容渠道”，它是你的“第二门店”。

第二、算法的本质是“筛选能变现的内容”。

契合了线下消费场景，策划内容时，问自己两个问题：用户会不会看完？看完会不会想买？

作为一个本地生活商家的社媒，如果你的内容只追求“感人”而不追求“转化”，算法不会给你太多流量。

2025年，抖音生活服务达人创作为线下商家带来超过1725亿元经济收益，形成了“观看、兴趣、探寻、购买”的完整消费链路。

第三、单点爆发的背后是系统承接能力。

莫叔能火，不只是一个老板的事。

地方及时划给的停车场、吃鸡地图、媒体配合——这些“承接系统”决定了流量能不能转化为长期价值。

做营销也一样，爆款内容需要有承接流量的产品、渠道、服务。

第四、主动成为那个“交汇点”。

每一次爆火都是平台战略、算法机制、消费趋势、政策合力的交汇点。

与其被动等待被“选中”，不如主动创造符合这些条件的内容——接地气、能互动、能转化、能带动线下。

从淄博到哈尔滨再到佛山莫叔，抖音这套“爆款流水线”已经被反复验证。

下一个“莫叔”已经在路上了，问题只是：这次会轮到谁？

莫叔的60岁生日愿望是“店子早点倒闭”。这句话虽然带着“反流量”的引流效应，但不禁也会让人感慨。

真正值得思考的是：当流量退潮，莫叔还能不能做回那个“一天10桌客、晚上去唱K”的自己？

平台需要下一个爆款，算法需要下一个热点，地方需要下一个增长点。但莫叔只需要一张平静的餐桌。

这场万亿级的“阳谋”里，没有谁是真正的导演。每个人都是演员，也都在被更大的力量推动着，或许你也在不知不觉间在助推着。

而我们能做的，是看清棋局，然后决定：是做一个被流量裹挟的棋子，还是做一个看懂规则、主动入局的棋手。

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